Nos Champagnes
De l’ombre
à la lumière
Avec le Champagne Hommage à Gaston Burtin, la Maison s’affirme en faisant la démonstration de son savoir-faire. Elle révèle le fruit de son long travail, des efforts collectifs entrepris dans la réalisation de cet ouvrage.
Le style des cuvées que Gaston Burtin élaborait pour ses partenaires vignerons est entretenu et affiné par ses héritiers. L’absence de fermentation malolactique préserve la fraîcheur à laquelle il était tant attaché tandis que la réserve perpétuelle, composante essentielle des assemblages, entremêle habilement les couches du temps.
Une proportion importante de Meunier, aux côtés du Chardonnay et du Pinot Noir, illustre ce parti pris fort de la Maison, mêlant la recherche de fraîcheur au fruité de ce cépage identitaire.
Brut
Fruit, élégance et fraîcheur
Cette cuvée Brut, élaborée à partir de Meunier, Chardonnay et Pinot Noir ainsi que de vins de réserve élevés en Solera, bénéficie d’un vieillissement en cave de 4 ans minimum.
Brut >
Extra Brut
Élégance, pureté & finesse
Cette cuvée Extra Brut est élaborée à partir de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay issus des meilleurs terroirs de la Champagne. Son faible dosage et son long vieillissement offrent un équilibre parfait entre pureté et générosité. Sa palette aromatique riche et sa fraîcheur acidulée se dévoilent tout en finesse et en élégance.
Extra Brut >
Rosé
Fruit & générosité
La cuvée Rosé dévoile une robe saumonée aux délicats reflets corail, sublimée par une effervescence fine et persistante.
Le premier nez s’ouvre sur des notes de pétales de rose, avant d’évoluer vers des arômes gourmands d’orange confite et de pâte de fruits, offrant à la fois élégance et générosité.
En bouche, l’attaque est délicate et harmonieuse portée par des arômes de fraise bien mûre. La texture est douce, suave et caressante. Une légère acidité en finale souligne le bel équilibre aromatique de cette cuvée gastronomique.
Blanc de Blancs 2018
Générosité, délicatesse & fraîcheur
Exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, le Blanc de Blancs 2018 est un Champagne délicat entre fraîcheur et générosité. Réservée aux grandes années, cette cuvée à la texture enveloppante présente un nez subtil et minéral qui offre des notes d’agrumes et d’amande fraîche. Dans un équilibre harmonieux, la bouche se dévoile fruitée et saline. Une saveur umami complète l’ensemble et enveloppe le palais dans une finale persistante.
Blanc de Blancs 2018 >
Vintage 2015
Richesse, finesse & précision
Issu d’un assemblage dominé par les Grands et Premiers Crus, le Vintage 2015 allie la finesse du Chardonnay à la structure du Pinot Noir qui se dévoile tout en richesse. Cette cuvée à la couleur profonde et à la texture enrobante offre une palette aromatique complexe avec des arômes de pomme acidulée et de biscuit complétés par des notes grillées. Le Vintage 2015 révèle une générosité propre à son millésime, teintée d’une fraîcheur et d’une résonnance remarquables.
Vintage 2015 >